Onze verschillende wijnen

Elke van de beschreven wijnen werd volledig verbouwd op het domein.

 
 
P7023120.jpg

Elena

Johanniter

2015

Volledig op inox tank vergist en gerijpt en met zorg gebotteld door Vigna te Wijnegem. Frisse licht fruitige wijn met een florale toets in de geur en veel exotische fruit in de smaak.

Uitstekend als aperitief, bij salades en koude gerechten. Serveren tussen 8° en 10° C.

Best jong gedronken.

 
P7023107.jpg

Lorenzo

Johanniter Barique

2015

Gouden Medaille VVS 2016

Vergist en gerijpt in bourgognevaten en met zorg gebotteld door Vigna te Wijnegem. Volle wijn waar de eik toetsen reeds in de geur goed merkbaar zijn, maar niet overheersen.

In de smaak komen een goed afgemeten dosis vanille, exotisch fruit en boter naar voor. Past uitstekend bij vis- en kreeftbereidingen.

Serveren rond 12° C.

Best gedronken binnen de 5 jaar.

 
P6052893.jpg
 

Benito

Chardonnay

2015

Vergist in bourgognevaten en verder gerijpt in inox tanks en met zorg gebotteld door Vigna te Wijnegem. Een frisse wijn met een toets van wit fruit in de geur en citrus in de smaak.

Uitstekend als aperitief, bij gebakken of gegrilde vis en bij wit vlees.

Serveren rond 10° C.

Best gedronken binnen de 4 jaar.

 

Emilie

Chardonnay Barrique

2015

Vergist en gerijpt in bourgognevaten en met zorg gebotteld door Vigna te Wijnegem. Volle wijn waar de eik toetsen reeds in de geur goed merkbaar zijn, maar niet overheersen.

In de smaak komen een goed afgemeten dosis vanille, exotisch fruit en boter naar voor. Past uitstekend bij vis- en kreeftbereidingen.

Serveren rond 12° C.

Best gedronken binnen de 5 jaar.

P7023110.jpg

Margaux

Pinot Gris Gewurztraminer

2015

Op eik vergist en op inox gerijpt. Met zorg gebotteld door Vigna te Wijnegem. Frisse wijn met kruidige tonen. In de smaak komen hout, kruidigheid en bloemigheid samen tot een mooi afgerond geheel. Past uitstekend bij schaaldieren en gepocheerde vis. Serveren rond 12° C. Best gedronken binnen de 3 jaar.

 

Benjamin

Dornfelder Barrique

2015

Vergist en gerijpt in vaten van Franse en Amerikaanse eik. Volle, stevige en complexe rode wijn waarin eik perfect verweven is met toetsen van zwart fruit. Uitstekend bij rood vlees en wild. Serveren tussen 16° en 18° C. Kan 8 tot 10 jaar bewaren.  

 

Felipe

Pinot Noir Barrique

2015

Vergist en gerijpt in vaten van Franse en Amerikaanse eik. Complexe rode wijn waarin eik perfect verweven is met toetsen van rood fruit. Uitstekend bij wit vlees en vederwild. Serveren tussen 16° en 18° C. Kan 4 tot 6 jaar bewaren.  

 

Oliver

Appelsap

Sap van onbespoten appelen, vers geperst en gepasteuriseerd (+/-80°C) volledig natuurlijk en ongefilterd. Geen toevoeging van suikers. Samengesteld uit 100% vruchten van oude rassen hoogstammige appelbomen. Geperst door Persmobiel te Wijnegem voor de bvba Vigna.